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方案介紹

魚肉中多聚磷酸鹽的分析

磷酸鹽在食品加工中常作為保水劑、乳化劑、增稠劑等使用，但過量攝入可能對健康產(chǎn)生不利影響，如影響鈣吸收、導(dǎo)致礦物質(zhì)失衡等。因此，檢測其含量以確保不超過安全限量是必要的。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中磷酸鹽的測定方法，包括磷酸鹽、焦磷酸鹽、六偏磷酸鹽、三偏磷酸鹽、三聚磷酸鹽等的測定。這些標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范食品添加劑的使用，保障消費(fèi)者健康。

參考方法：GB 5009.256-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多種磷酸鹽的測定》、SN/T 4590-2016《出口水產(chǎn)品中焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽、三偏磷酸鹽含量的測定離子色譜法》

前處理方法：稱取2.5 g試樣，用50 mmol/1氫氧化鈉溶液洗入100 mL比色管中混勻定容至刻度，80 ℃超聲提取30 min，每隔5 min振搖一次，保持固定相完全分散。冷卻至室溫后，溶液經(jīng)濾紙過濾；取濾液于4 ℃下，離心10 min，取上清液過RP柱、Ag柱、Na柱凈化后，上機(jī)測試。

儀器配置：

應(yīng)用案例：

淋洗液梯度條件:

高效液相色譜系統(tǒng)技術(shù)革新：推動分析化學(xué)邁向新高度

在科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，高效液相色譜系統(tǒng)（HPLC）的技術(shù)革新已成為分析化學(xué)領(lǐng)域的重要里程碑。這種技術(shù)的不斷進(jìn)步不僅極大地提高了分析的精度和效率，還推動了分析化學(xué)邁向新的高度。

離子色譜(應(yīng)用行業(yè))技術(shù)百科

離子色譜儀采用防腐，抗信號干擾金屬機(jī)殼，一體化整機(jī)，數(shù)字化控制，LCD液晶顯示；可以同時(shí)顯示壓力，電導(dǎo)值，輸出范圍，電流、流量、壓力等工作參數(shù)全屏顯示；使用戶對分析儀器情況一目了然，配合觸摸按鍵式操作，操作人性化，儀器可實(shí)時(shí)監(jiān)控。

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2023年3月，國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)發(fā)布GB/T 5750-2023《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》系列標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是生活飲用水檢驗(yàn)技術(shù)的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，與GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》配套，是GB 5749的重要技術(shù)支撐，為貫徹實(shí)